五彩牛肉粒

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跟老家养牛的同事买了两斤牛肉，于是想出各种煮法，这是第一种

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1小时以上 | 切墩(初级)

雪花牛肉 250g

、

青椒一颗

、

鸡腿菇一条

、

胡萝卜半根

、

洋葱半个

、

生香菇两朵

、

香菜叶一根

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
当然首选是各种配菜的购买，因为刚上豆果，做菜过程中并没有一直拍照，只能充一下图片了
步骤2/3 点击查看大图
1.牛肉切丁，胡萝卜切丁，青椒切丁（关于青椒切丁，特地查了一下，是先把头去了，挖了里面的囊，从一处切开后，就可以切丁啦），洋葱切丁，鸡腿菇切丁）2.牛肉腌制。需要一个小时哦。所以切了牛肉之后洗净血水，就马上进入腌制，其他的配菜在等待过程中切。腌牛肉，加一勺酱油，加一勺红酒，加盐，加少许糖。就是这么简单，我本人不喜欢吃太多粉末调味料，一概不加的。3.开始煮的时候，热锅，加油（有橄榄油最好，没有就花生油吧），先炒洋葱，可能各位发现了，我没放洋葱，因为我忘记买了，所以拿切段的大葱代替了。4.下牛肉，炒起来，有点变色的时候，加胡萝卜鸡腿菇，接着炒。5.前面等牛肉的时间还要陪一个酱汁，就是蚝油+淀粉+水，目的是让汁有粘稠的感觉。炒差不多，把酱汁加进去。6.接着放青椒，再翻炒两下。
最后一步点击查看大图
最后就是装盘了。香菇我忘记写了，香菇也在之前等牛肉的时候备好，切好花纹，放着蒸熟。再洗一根香菜，装饰一下就可以了。