【留学狗食谱】大麦炒饭的做法

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【留学狗食谱】大麦炒饭

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大麦所含的膳食纤维比小麦更丰富，身体消化它要消耗更多热量哈～大麦口感比大米饭更有弹性，并且别具风味，感觉怎么都比剩米饭更适宜做成各种炒饭，以后还会陆续推出其他口味的大麦炒饭，敬请关注～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

大麦米 100克

、

鸡蛋一个

、

什锦速冻蔬菜丁一小碗

、

生抽三茶匙

、

老抽两茶匙

、

豆瓣酱一茶匙

、

胡椒粉适量

、

水 400ml左右

、

食用油适量，不用很多

、

火腿肠 5mm厚片两片切丁

烹饪步骤

步骤1/5
将大麦和两倍于大麦体积的水倒入锅中，水可以略微多放一些，像焖米饭一样连煮带焖13分钟，把水收的差不多干之后关火。最后几分钟用勺子翻一翻锅，小心粘底糊掉。
步骤2/5
煮熟的大麦饭不要盛出来，稍晾一下倒入两茶匙食用油拌匀，打入一个生鸡蛋拌匀。这里的食用油换成黄油会更香～
步骤3/5
启用一只不粘锅，热锅凉油少许，加入一勺豆瓣酱略炒至有香味泛出，倒入火腿丁蔬菜丁翻炒。作为一只图省事的留学狗，我用的是之前屯的什锦速冻蔬菜丁，有豌豆玉米粒胡萝卜丝彩椒丝豆角段，各位在家当然可以随意选择各种出水少的新鲜蔬菜切丁～
步骤4/5
将拌好油和鸡蛋的大麦饭倒入锅中炒散，淋入生抽和老抽，撒入胡椒粉炒匀，关火盛出装盘
最后一步点击查看大图
拍照开光，趁热吃～

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

食材用量亲测是普通妹纸吃饱且不剩饭的标准，再配一杯饮料就有些撑了，多人用餐材料直接翻倍就好。大麦经过焖煮后不会像米饭一样糊化，即使水放多了煮久些也仍然颗粒分明，所以请放心加水，一般大麦和水的体积为1:2

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-06

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