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大理石奶酪蛋糕的做法

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大理石奶酪蛋糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

消化饼干碎（垫底） 100g

、

黄油（垫底） 25g

、

砂糖（垫底） 5g

、

奶油奶酪 250g

、

细砂糖 50g

、

鸡蛋 1个

、

酸奶 120g

、

牛奶 50g

、

玉米淀粉 20g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
Step1:消化饼干打碎，混合与融化的黄油及细砂糖混合均匀，铺于模具底部压紧，盖保鲜膜送进冰箱冷冻15-30分钟，备用
步骤2/5 点击查看大图
Step2:奶油奶酪室温下放软，与砂糖混合，用打蛋器打发
步骤3/5 点击查看大图
Step3:鸡蛋打散，分次倒入奶酪中，搅拌均匀
步骤4/5 点击查看大图
Step4:将酸奶及牛奶加入奶酪糊中，搅拌均匀。玉米淀粉过筛，加入奶酪液中，搅拌均匀
最后一步点击查看大图
Step5:混合好的奶酪液倒入模具中，160度，烤制60分钟。注：模具置于烤盘中，放在中层。中下层放一加满温水的烤盘，防止蛋糕烤干。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-05

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