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糯米蛋的做法

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糯米蛋

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今年流行咸蛋加糯米，一听以为是粽子，今天给大家介绍的是咸蛋超人，有出油的蛋黄，却没有过咸的蛋白，有软糯的米香，还有自制香肠留着的年味，总之，你会好吃不停嘴。最重要的是孩子们爱吃。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

糯米 300g

、

香肠半根

、

生咸鸭蛋 10

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
糯米提前浸泡6小时后放香肠丁加盐、味精、仙贝露腌2小时。
步骤2/4 点击查看大图
生咸鸭蛋洗净，小头磕一个洞，倒掉蛋白。
步骤3/4 点击查看大图
糯米灌进蛋壳里上锅蒸，不要灌太满，米会涨出来。蒸半小时到四十分钟就好了。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

糯米一定要提前浸泡6小时，加料后还要腌2小时，灌米进蛋壳时一定不能过满，会涨出来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-04

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