白萝卜鱼丸汤
中午吃了刺身剩了些三文鱼。于是决定做一次三文鱼鱼丸,头一次做三文鱼鱼丸(觉得有点奢侈嘿嘿)真是太好吃了。想想外面卖的那是鱼丸么?没法比啊不在一个层次嘻嘻。还是自己做的货真价实。所以赶紧行动吧
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步骤1/9
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我买的是整块的三文鱼吃的刺身剩了有一半吧!
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步骤2/9
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萝卜切丝。葱姜切沫备用
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步骤3/9
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将三文鱼剁成泥放入葱,姜,料酒,盐,鸡蛋花生油,白胡椒顺时针不停搅拌。最后放淀粉继续搅拌,上劲。
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步骤4/9
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锅里放油,温度不要太高放入葱花。编出香味放萝卜丝翻炒均匀。
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步骤5/9
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加水调中火。开始放丸子。(换了个锅呵呵,怕铁锅做汤有铁锈味,做时忘记了。该加水才想起来。)这个忽略哈。
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步骤6/9
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你可以用虎口挤丸子拿勺子一挖直接放锅里。
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步骤7/9
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或者这样搓都可以。我今天搓揉的,这样比较圆。
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步骤8/9
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火不要太大。一会水开了丸子漂上来就可以了。
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最后一步
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放香菜出锅。
没有三文鱼可以别的鱼代替。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-04
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