帮你消耗蛋白的【蛋白曲奇】
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做了蛋黄饼干,剩下的几个蛋白怎样消耗?这里再给大家分享一个办法。多余的蛋白,除了做双皮奶,布丁、天使蛋糕,蛋白糖外,还可以做曲奇饼哦。用蛋白做的曲奇,颜色稍微偏白一些,但口感比起全蛋曲奇,更加脆,是硬脆,我很喜欢这个口感。在饼干的两端,我裹了一层混合了黄金椰蓉的巧克力,丰富了口感。这个黄金椰蓉是用焦糖酱调味的,很特别。这么一裹,我有一种在享受金沙巧克力的感觉!
营养分析
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132克
26克
266克
2356
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
低筋粉
120克
、
玉米淀粉
40克
、
泡打粉
1/2小勺
、
蛋白
50克
、
香草精
1小勺
、
糖粉
100克
、
无盐黄油
100克
、
黄金椰蓉
15克
、
巧克力
80克
烹饪步骤
-
步骤1/8
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黄油切成小粒,软化后加入糖粉,搅打至完全融合。
-
步骤2/8
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然后加入香草精,搅打均匀。
-
步骤3/8
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接着分两次加入蛋白,每次都是搅打融合后再加下一次。
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2016-03-04
换个做法
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