杨花萝卜惹人馋
阳春三月，江南草长，杨花缤纷，又到杨花萝卜上市时，因杨花萝卜长相似樱桃，也有的地方称之为樱桃萝卜。有一句话是这样形容南京人当下餐桌的： 香椿头、河蚌汤，杨花萝卜惹人馋！传说乾隆皇帝第六次下江南时，吃尽了山珍海味之后，在南京尝到了杨花萝卜后，非常喜欢，地方官也因为进贡这种小萝卜受到乾隆赞扬。而每年的清明前后就是杨花萝卜最鲜嫩的时候，南京人非常喜欢杨花萝卜，简单，方便，随手切上一盘，加上佐料一拌，咸鲜脆嫩的凉拌杨花萝卜就可以上桌了！
-
步骤1/6
点击查看大图
从菜场买回新鲜的杨花萝卜。
-
步骤2/6
点击查看大图
萝卜削去头尾部洗净。
-
步骤3/6
点击查看大图
用刀把杨花萝卜逐个切成蓑衣状（即每片相连中间不要切断）。
-
步骤4/6
点击查看大图
切好的杨花萝卜放入干净容器中撒少许盐腌制1小时。
-
步骤5/6
点击查看大图
将醋、鲜酱油、糖放入小碗中调汁，喜欢辣的可以放些辣椒油。
-
最后一步
点击查看大图
轻轻挤掉萝卜上的水份，摆放盘中，放上些萝卜樱子点缀，浇上佐料汁拌匀即可食用。
1、萝卜腌制时注意盐不要太多。
2、佐料汁根据自己口味调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-04
杨花萝卜的其他做法
杨花萝卜的相关分类
杨花萝卜的相关推荐
-
花生猪肚汤
162997人看过 -
#i上冬日 吃在e起# 番茄洋葱牛尾汤
173662人看过 -
高汤
36010人看过 -
糖醋萝卜＃舌尖上的春宴＃
203697人看过 -
#零腹担吃夜宵#减脂餐！！低卡美味西兰花香菇炒虾仁
289918人看过 -
荠菜豆腐汤
269543人看过 -
番茄牛尾汤
16474人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#清炖牛尾汤
146321人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#家常炒白萝卜
173563人看过 -
#我心中的冬日限定#焦糖蛋奶羹
43826人看过 -
牛骨汤（高汤）
162456人看过 -
泡椒白萝卜
262900人看过
