青椒炒香干|湘食记美食
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据说这是最没有技术含量的菜谱之一,但是我相信每一个人做出来的都有不一样的味道,除了食材的差别之外,也有做法的细微差异。我使用的这个香干,是过年的时候,弟媳妇从湘西怀化带回来的,是她们哪里的特色食材,所以更显得珍贵。
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烹饪步骤
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步骤1/5
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将香干在锅里煮开(其他香干可能不需要煮),然后切成条状。辣椒切斜段,大蒜拍碎,豆豉用凉水泡约2分钟;
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步骤2/5
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热锅之后,放入适量食用油,待油烧热之后,放入青椒,大火煸炒;
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步骤3/5
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待青椒稍变软之后,将其拨到一边,再放少许食用油,放入大蒜炝锅;
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2016-03-03
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