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蜂巢蛋糕的做法

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蜂巢蛋糕

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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 100g

、

鸡蛋 2个

、

细砂糖 100g

、

水 180g

、

炼乳 160g

、

蜂蜜 10g

、

植物油 120g

、

小苏打 5g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
称取好材料
步骤2/10 点击查看大图
细砂糖加入水倒入锅中煮至沸腾，关火放置一旁备用
步骤3/10 点击查看大图
鸡蛋打入另外一个大碗中，打散，加入炼乳和蜂蜜，搅拌均匀
步骤4/10 点击查看大图
加入植物油，混匀
步骤5/10 点击查看大图
低筋面粉和小苏打过筛，筛入蛋液中，混匀成细腻的面糊
步骤6/10 点击查看大图
糖水稍稍晾凉分三次加入面糊中，每次加入糖水都要充分混匀
步骤7/10 点击查看大图
混匀的面糊盖上保鲜膜，静置45分钟以上，一定要充分静置才会出现漂亮的蜂巢哦
步骤8/10 点击查看大图
把模具四周刷上一层薄薄的黄油，烤箱提前预热
步骤9/10 点击查看大图
倒入静置好的面糊，倒入七分满就好
最后一步点击查看大图
入烤箱，中层，上下火200度，25分钟左右，蛋糕呈焦糖色即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-03

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