莲菜肉丝
自己瞎做的 做好了才知道算是陕菜的一种。里脊肉嫩嫩的，莲菜脆脆的，下饭很棒。
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步骤1/7
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葱姜蒜准备好呛锅备用
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步骤2/7
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莲菜去皮切条
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步骤3/7
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里脊肉切丝 加入少量淀粉水 料酒 老抽 王守义十三香揉匀后腌制十分钟左右
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步骤4/7
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热锅凉油 把腌好的里脊肉丝入锅快速翻炒至颜色变白 然后盛出备用 锅里留少许底油
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步骤5/7
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葱姜蒜 干辣椒呛锅
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步骤6/7
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大火呛出香味后倒入切好的莲菜丝 快速翻炒 因为莲菜含芡较多 所以翻炒完稍微加一点水
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最后一步
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莲菜基本熟了 加入炒好的肉丝 根据自己口味加入适量的盐 姜面 五香粉 老抽 炒匀后 加入鸡粉提味儿 出锅啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-03
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