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红枣糕

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虎皮猫酱

这个菜谱是取自网友的菜谱，但是因为我家烤箱是25L小烤箱，原菜谱的量有些大烤箱烤不下，就减半之后又稍加改良，改良之后口感更好！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
低筋面粉 75g
、
鸡蛋 2个
、
红糖 75g
、
色拉油 40g
、
去核大枣 40g
、
泡打粉 2g
、
牛奶 30g
烹饪步骤
小贴士

不要加盐，特别影响红枣的口感！而且泡打粉不要过量，不然蛋糕表面会裂开。多次试验后一些经验和朋友分享：有些朋友反馈说烤出蛋糕不发，我觉得是因为鸡蛋打发不到位，打鸡蛋的时候一定耐心多打一会，如果天凉了放在温水盆里水浴打发（还可以有助于红糖溶化）。如果不喜欢吃甜蛋糕红糖可减少5克。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-03

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