自己腌酸菜，酸菜炒肥牛
这个酸菜腌成是无意之举。不是用的常规大白菜，腌成后不是东北酸菜那种。而是用的清炒着吃的上海青，一种绿叶菜，和北方的油菜很像的，像腌腌雪里蕻似的。洗干净后，水分也没有沥得很干，就放入无油干净的瓶里，并没有放盐！！！
-
步骤1/5
点击查看大图
酸菜瓶放在暖气上，没几天就发黄了，捞一点尝尝，感觉酸度够就可以放冰箱。如果没暖气，变酸的时间就看颜色变黄的状态。
-
步骤2/5
点击查看大图
酸菜切切碎，肥牛片是吃火锅剩下的。切点肥肉丁，用来炒酸菜用。
-
步骤3/5
点击查看大图
爆香姜丝，放肥肉丁，煸点油出来炒酸菜。酸菜炒得时间长了，酸味会减弱，会出一些水，把腌酸菜瓶子里的酸汤（腌酸菜过程中会出一些酸汤。）倒入，或快出锅倒入也可以，就更酸一些。如果觉得汤汁不够多，可以加一些水。
-
步骤4/5
点击查看大图
肥牛扔里面煮。出锅前加盐。
-
最后一步
点击查看大图
开吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-03-03
酸菜炒肥牛的相关分类
酸菜炒肥牛的相关推荐
-
酸菜
7008人看过 -
腌酸菜（东北酸菜）
613154人看过 -
快速腌酸菜
145308人看过 -
酸菜
102961人看过 -
水瓶酸菜
140306人看过 -
酸菜
87145人看过 -
腌酸菜
525203人看过 -
早餐牛肉饼～简单快手～电饼档平底锅食谱
194704人看过 -
腌芥菜
69711人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以｜红豆糯米糕
2894659人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6156775人看过 -
金蒜粉丝蒸西兰花-低脂健康好营养
10459581人看过
