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9寸苹果派的做法

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9寸苹果派

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太想吃派，家里只有披萨盘，就果断做了个9寸的，没想到3个人全部消灭光光！

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1小时以上 | 配菜(中级)

派皮

、

低筋面粉 320g

、

黄油 100g

、

糖粉 120g

、

蛋清 3个

、

蛋黄 2个

、

派馅

、

苹果 3个

、

黄油 60g

、

砂糖 80g

、

柠檬 3片

、

派皮上色

、

蛋黄 1个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将派皮用料放一起，揉搓面粉成团。保鲜袋装起来放进冰箱。
步骤2/7 点击查看大图
将派馅全部材料小火入锅翻炒
步骤3/7 点击查看大图
炒至金黄出现黏稠状
步骤4/7 点击查看大图
将派皮用擀面杖擀成比披萨盘大的原型，放入盘中，去掉多余的面，用叉子在面饼上戳出小孔，然后馅料平铺于盘中
步骤5/7 点击查看大图
将多余的面团擀薄，切成条状，铺好。
步骤6/7 点击查看大图
将蛋黄均匀的刷在面皮上，放入预热到200度的烤箱中烤30分钟
最后一步点击查看大图
出锅！那叫一个香甜注意事项：1、黄油要提前隔热水画好。2、时间允许，面团放入冷藏最好1个小时。3、网状面皮的搭法要一条竖然后一条横着的，依次反复，这样比较好搭。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-03

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