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奶油红菜汤的做法

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奶油红菜汤

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛肉 250g

、

胡萝卜 1根

、

土豆 1个

、

大头菜 2叶

、

洋葱半个

、

西红柿 1个

、

盐 2勺

、

白糖 2勺

、

淡奶油 20ml

、

迷迭香 1g

、

酱油 1勺

、

料酒 2勺

、

番茄酱 2勺

、

水 800ml

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛肉，洗净，切块，备用。
步骤2/8 点击查看大图
土豆，胡萝卜洗净，切块，备用。
步骤3/8 点击查看大图
大头菜，洗净，手撕成小块。
步骤4/8 点击查看大图
切菜的同时，把牛肉焯好。凉水放肉，一起煮开，肉捞出，水倒掉。
步骤5/8 点击查看大图
热锅放入黄油，融化后，炒洋葱。
步骤6/8 点击查看大图
洋葱炒香后，放入牛肉，加入一勺酱油炒色，然后放入西红柿。
步骤7/8 点击查看大图
西红柿炒软烂以后，加800ml水，土豆，胡萝卜及所有材料（除了大头菜和淡奶油），大火煮开后，改小火先炖半小时。
最后一步点击查看大图
炖半小时后，加入大头菜，再炖十分钟，即可出锅。装入容器中，倒入少量淡奶油。

小贴士

土豆，我会用冷水泡一会，去掉一些淀粉。PS：调料用的勺子就是家里吃饭用的小勺，所有的辅料均用同一把勺子即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-16

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