【芝麻椰蓉双味欧包】消耗元宵汤圆馅的做法

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【芝麻椰蓉双味欧包】消耗元宵汤圆馅

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汤圆节多了点芝麻馅～和椰蓉混在一起做了个芝麻欧包很好吃。嗯，就是觉得要是馅料分开两边卷切面会更好看点。

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1小时以上 | 配菜(中级)

面包体：

、

高粉 250g

、

牛奶 150g左右

、

细砂糖 30g

、

盐 4g

、

酵母 3g

、

黑芝麻一把

、

玉米油 20g

、

馅料：

、

猪油芝麻馅儿

、

植物版椰蓉馅：

、

椰蓉 100g

、

蛋黄 3个

、

植物油 20g

、

细砂糖 10g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
我们先做椰蓉馅：不用黄油哈，蛋黄打散加入玉米油乳化均匀。
步骤2/15 点击查看大图
加入椰蓉和细砂糖。全部拌匀。
步骤3/15 点击查看大图
混合均匀放置备用。
步骤4/15 点击查看大图
我们做面包。面包体的所有材料混合均匀，放入面包机和面半小时，发酵至2～2.5倍大。这次我是在室温发了4小时左右。
步骤5/15 点击查看大图
将发酵完的面团取出后加入一把黑芝麻。
步骤6/15 点击查看大图
排气滚圆。
步骤7/15 点击查看大图
分成两个面团。
步骤8/15 点击查看大图
擀成椭圆形。
步骤9/15 点击查看大图
放上一层芝麻馅，芝麻馅是用的多余的汤圆馅哈，再摆一层椰蓉，我觉得当时要是分两边卷更好⋯⋯我咋就坨一起了～
步骤10/15 点击查看大图
卷起来，收口。
步骤11/15 点击查看大图
收口朝下，整形好放在烤盘上。
步骤12/15 点击查看大图
烤箱内放入一碗水，发酵档发45分钟。发酵完表面割一下。
步骤13/15 点击查看大图
烤盘连烤箱预热220度。上下管。
步骤14/15 点击查看大图
预热好放入烤盘，表面喷点水，转200度烘烤20分钟左右。
最后一步点击查看大图
成品～

步骤4/15

展开全部15个步骤

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发布于 2016-03-03

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