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多谷面包的做法

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多谷面包

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过了一个年不仅吃胖了感觉词穷而且变懒了，比如这个多谷面包，我想吃点杂粮的，于是就直接找来了预拌粉，家里面的老年人也都喜欢吃呢

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1小时以上 | 切墩(初级)

多谷面包预拌粉 350g

、

水 190g

、

酵母 2.5g

、

蜂蜜 1勺

、

黄油 18g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
为了方便发酵，用了一勺蜂蜜，温水兑开
步骤2/14 点击查看大图
然后加入到预拌粉里面，不要放酵母，揉成团之后静置一会儿
步骤3/14 点击查看大图
随后加入酵母，揉均匀，一直到出现稍有弹力的大片膜
步骤4/14 点击查看大图
然后加入切成小块软化好的黄油
步骤5/14 点击查看大图
揉到完全状态，薄膜破洞边缘光滑
步骤6/14 点击查看大图
放到一边静置半个小时之后分成三份
步骤7/14 点击查看大图
取其中一份擀开
步骤8/14 点击查看大图
卷起来，静置十五分钟
步骤9/14 点击查看大图
再次擀开
步骤10/14 点击查看大图
卷起来之后收口向下放到吐司盒里面
步骤11/14 点击查看大图
发酵到八分满
步骤12/14 点击查看大图
烤箱预热好，下层170度，45分钟左右即可
步骤13/14 点击查看大图
最后一步点击查看大图

小贴士

后放酵母是为了手工揉面的时候更加容易快速出薄膜，一起放也没问题

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-02

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