青椒兔丁
因为怀孕24周被查出妊娠期糖尿病,所以吃的东西开始被严格控制,每天自己对照医生给到的菜单来选择食材做饭。经常在这里面学习做菜,突然也突发奇想,希望能够给到跟我一样的准妈妈一些帮助,尽我所能提供一些可以吃的,而且好做的菜品的制作方法。所以有了这个青椒兔丁的诞生。希望大家喜欢。
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步骤1/5
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先将兔丁洗净,控干
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步骤2/5
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将控干水的兔丁加去盐,老抽,料酒,淀粉,豆瓣,花椒粉搅拌均匀。(我是四川人,豆瓣是我的爱,给点豆瓣又有颜色又有味道,如果亲不喜欢可以去掉,就适当增加盐和老抽的分量就好)腌制20分钟
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步骤3/5
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趁着腌制兔丁的时候,将二荆条斜着切成滚刀状(我家二荆条不够了,正好家里有青椒,我就用了一个青椒顶替,谅解一下,节约总是好的),把姜,蒜,葱切了,我都切的小块,这样香一些。
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步骤4/5
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锅里放油烧热,放入姜,葱,蒜爆香。(第一次做菜谱,忘了拍放姜葱蒜的照片了)然后将兔丁放入,进行翻炒
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最后一步
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待到兔丁放入大火翻炒3_4分钟后,大概7成熟时,放入青椒一起炒制。炒熟装盘即可。
因为孕妈妈的食物一直被强调要清淡,所以我的方法也只是力求有滋有味就好,不求太惊艳。望谅解
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-02
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