银杏蔬菜鸡丁
2天前收到山茶油。本来年前就到的,发生了误会快递丢失了。豆果美食编辑说年后再寄送一份,虽不能参加活动,但可以体验一下。非常感谢豆果,豆果小编羊咩咩!这是压榨一级非转基因的油茶籽油,用这款山茶油做了一道银杏蔬菜鸡丁。
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步骤1/8
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鸡脯肉洗净,用厨房纸吸干水分,放入盐、料酒、生姜、大葱、生粉腌制1小时左右。
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步骤2/8
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材料备好,胡萝卜切小粒,豌豆角去壳取豌豆粒,大蒜头拍扁,洋葱切细。
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步骤3/8
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胡萝卜和豌豆放入沸腾的水中焯至7、8分熟。
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步骤4/8
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银杏过一下热水(本身就熟的)。
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步骤5/8
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锅加热后加山茶油,放入洋葱、生姜、大蒜用小火煸香,倒入腌制好的鸡丁。
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步骤6/8
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翻炒至鸡丁变色,倒入银杏、葫芦卜、豌豆。
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步骤7/8
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倒入生抽,撒点椒盐,最后用少许的水淀粉勾芡一下就可出锅。
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最后一步
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成品。
鸡脯肉用少许的生粉腌制,其口感非常嫩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-02
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