酸辣土豆丝拉条子(拌面)
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满满都是妈妈的味道……
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烹饪步骤
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步骤1/8
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和面:两碗面粉加约两碗清水加三茶匙盐放入和面机,调到和面程序。注意水不能一次性倒入,要不然面团太软做出来的拉条子会没嚼劲。面团太硬后面拉面会比较吃力
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步骤2/8
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和好的面团拿出来放到案板上擀成饼状,厚度跟图中差不多就可以。切好的面条用手捏成图中那样再用保鲜袋包上,好让面松弛一点,让后面的操作方便。
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步骤3/8
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之前捏好的粗面条,用手搓成细长的面条。在盘子上刷上食用油(不用刷太多,薄薄一层就行,目的是不要让面粘上)再把面条像图中那样盘起来。上面裹上保鲜袋即可
步骤4/8

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发布于 2016-03-02
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