川味红椒肉丝
3两肉,1个红椒,10分钟,美美的红椒肉丝也是下饭神品哦~简单的生活也可以过得有滋有味~~~
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步骤1/4
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备料:瘦肉3两,红椒1个,生姜1小块,大蒜2瓣。
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步骤2/4
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统筹安排时间:先将肉切丝,将一大勺郫县豆瓣酱切碎,1小勺淀粉加少许水调成水淀粉加入切好的肉丝中抓匀,再将切碎的郫县豆瓣酱加入拌匀腌制3一5分钟左右。腌制过程中将红椒切丝、蒜切片、姜切丝,下一步锅中加油开始炒制啦~
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步骤3/4
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锅中放油至8成热时加入姜丝蒜片爆香加入肉丝翻炒,待肉丝变色后加入红椒炒3一5分钟左右,加入1勺酱油,加一点点白糖提鲜,最后加少许味精关火炒匀,出锅装盘。
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最后一步
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盛盘,装点几颗葱花色诱,悦享吧~
瘦肉丝用水淀粉拌匀很重要哦,可以增加瘦肉的爽滑口感滴。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-02
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