樱花大福
大福是日本和果子的其中一种尺寸较大、包著红豆馅的日本式麻糬。 馅料的量常跟饼皮的量一样甚至更多,使得大福的外型圆浑有致。据说大福就因为这样的外型而被称为“大腹饼”,后人取其吉祥的谐音改称“大福”。大福的内馅口味多变,最受欢迎的是一种包入红豆跟草莓的“草莓大福”,今天我做的是山药泥包裹着红豆沙做馅料的大福,口感很好,味道超棒,营养更多!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/19
点击查看大图
铁棍山药去皮洗净切段,入锅蒸15分钟
-
步骤2/19
点击查看大图
蒸熟捣成泥,加入适量炼乳,不要太多,尝一下甜度适合自己口味即可
-
步骤3/19
点击查看大图
加入草莓粉混合均匀
-
步骤4/19
点击查看大图
混合好的山药泥冷藏备用
-
步骤5/19
点击查看大图
糯米粉加糖和油再加水搅拌均匀无颗粒
-
步骤6/19
点击查看大图
微波高火一分半钟左右成熟即可,出炉搅拌成团,用手揉光滑备用
-
步骤7/19
点击查看大图
取玉米淀粉铺入盘子里,微波高火40秒至熟,作为手粉备用
-
步骤8/19
点击查看大图
先做馅料,取山药泥18克包入15克的红豆馅
-
步骤9/19
点击查看大图
包好揉圆,所有馅料都包好备用
-
步骤10/19
点击查看大图
糯米面团揉光滑分成5份,大约一个在30克,擀成圆饼,沾玉米淀粉操作
-
步骤11/19
点击查看大图
包入馅料,收口揉圆
-
步骤12/19
点击查看大图
用提拉的包法把大福包圆收口捏紧
-
步骤13/19
点击查看大图
表面放上提前泡好并控干水分的樱花即可
-
步骤14/19
点击查看大图
很好吃,甜度刚好
-
步骤15/19
点击查看大图
欣赏时间
-
步骤16/19
点击查看大图
很喜欢
-
步骤17/19
点击查看大图
其中一个糯米皮揉进些抹茶粉,做了一个抹茶大幅,味道也喜欢
-
步骤18/19
点击查看大图
可爱的白胖子
-
最后一步
点击查看大图
阳光暖暖的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-02
樱花大福的其他做法
樱花大福的相关分类
樱花大福的相关推荐
-
章鱼小丸子
4409997人看过 -
护肝茶
606688人看过 -
南瓜粥小米粥丨轻松搞定,好喝还养胃!
9205209人看过 -
简易版北京烤鸭
80536人看过 -
韩国寿司
70133人看过 -
鲜汁四溢的小笼汤包——附详细包子手法图
1183216人看过 -
火龙果草莓果酒
14264人看过 -
炝面馒头
225744人看过 -
#美味开学季#健脾养胃的美玲粥
203251人看过 -
草莓果酒
247176人看过 -
祛湿健脾的【祛湿糕】
435890人看过 -
紫薯包子
185042人看过