羊肉大葱馅儿包子的做法

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羊肉大葱馅儿包子

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1小时以上 | 配菜(中级)

羊肉，大葱，生姜，蒜瓣，花椒水，王守义十三香，蚝油，鸡精，盐，久居香调味料，香油！面粉，发酵粉，白糖

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
羊肉洗净切块备用
步骤2/14 点击查看大图
大葱洗净备用
步骤3/14 点击查看大图
花椒用开水冲泡晾凉，捞出花椒备用
步骤4/14 点击查看大图
羊肉用料理机打成肉靡
步骤5/14 点击查看大图
大葱切段用料理机打碎
步骤6/14 点击查看大图
蒜瓣用兑窝捣成蒜泥
步骤7/14 点击查看大图
我的秘密武器王守义十三香，用来调馅儿，味道好极了！
步骤8/14 点击查看大图
羊肉糜，大葱混合在一起，加入生姜泥，蒜泥，王守义十三香，蚝油，鸡精，盐，久居香调味料，香油顺时针方向搅拌，边搅拌边加入花椒水上劲儿！
步骤9/14 点击查看大图
搅拌好的羊肉大葱馅儿
步骤10/14 点击查看大图
面粉中加入适量发酵粉，白糖，温开水和成光滑的面团发酵成两倍大
步骤11/14 点击查看大图
把发酵好的面团分成大小一致的小剂子
步骤12/14 点击查看大图
把小剂子擀成饼状！
步骤13/14 点击查看大图
包入馅儿料！放在蒸屉上醒发20分钟！
最后一步点击查看大图
锅中加入适量清水烧开后，放入包子大火蒸15分钟即可！

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

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发布于 2016-03-02

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