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班戟皮

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ni298

以前特意去学甜品，虽然没有学以致用，但是有时自己做的口味真的棒棒哒，重点是卫生美味又便宜！上次没发布结果比例全不记得，差点失败。
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10~30分钟   |   配菜(中级)
鸡蛋 2个
、
椰粉 20g
、
奶油 1汤匙
、
黄油 15g
、
低粉 60g
、
生粉 10g
、
开水、凉开水 各60克
、
糖 20g
、
盐 1/4匙
烹饪步骤
小贴士

淋班戟液时锅不能太烫，不然还没转开就已经凝结了，可以把锅放在湿布上降下温，锅我用的是20cm不粘锅，大小刚好。每层皮都得用保鲜膜隔开。班戟液不可煎太久会有焦斑，颜色变浅稍有小气泡就可以下了。冰箱可以放两天左右。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-01

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