拔丝地瓜
一道适合儿童吃的菜肴,口感甜甜,矿物质丰富。
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步骤1/6
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地瓜切滚刀块。
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下油锅炸,中小火。
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炸好捞出备用
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加70毫升的水,150克的糖,熬糖稀。
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步骤5/6
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中小火熬至冒小泡,转小火,要不断搅拌,感觉粘稠时,倒入地瓜,搅匀
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最后一步
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这样就做好了
熬糖稀时,中小火,需要不断搅拌,火不能太大,太大糊锅了,也不能火太小,太小不拔丝。总之,火候要自己掌握,多做几次就掌握了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-01
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