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肉包的做法

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肉包

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1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉 300g

、

五花肉 300g

、

酵母 3g

、

木耳适量

、

粉丝适量

、

胡萝卜适量

、

小葱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
肉泥、切段木耳、切丁粉丝、切丁胡萝卜及小葱；及300克面粉。
步骤2/9 点击查看大图
用温水把酵母融化好，可以适量的加一点糖。
步骤3/9 点击查看大图
然后把酵母水慢慢倒入面粉中搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团。
步骤4/9 点击查看大图
等面发到两倍大的时候，用手指沾面粉在中间戳一下，不回缩就证明面发好了。面拉起时有蜂窝眼状。
步骤5/9 点击查看大图
把发好的面团分成均匀的小面团。
步骤6/9 点击查看大图
小面团按扁扁，然后用擀面杖擀圆，擀的时候注意边缘薄，中间厚。
步骤7/9 点击查看大图
在擀好的皮平铺在左手上，然后放上准备好的包子馅，包成包子。
步骤8/9 点击查看大图
包好后二次发酵半小时后，冷水入锅，上汽后大火蒸20分钟关火，闷15分钟。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-03-01 · 广东省

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