虫草玉米排骨汤--温润的一碗汤
排骨做汤,本是非常清爽美味,再添加上一些辅料食材,会让汤更丰富更营养,今天用到了虫草花、党参、枸杞,配以少量食盐调味,就已经是很鲜美的了。 用压力锅煲汤,节约时间,食材易熟软,就算是下班后,也能花极短的时间都喝上一碗好喝的汤啦!
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步骤1/8
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原料图
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步骤2/8
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排骨用清水泡去血水,中途换两次水。
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步骤3/8
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虫草花、***参洗净,用清水泡10分钟,生姜去皮切成片。
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步骤4/8
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汤锅中注入清水(配料外量),加入2片姜,倒入排骨,开大火,水沸后捞出沥水。
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步骤5/8
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将氽水后的排骨放入压力锅内胆,加入虫草花和***参,余下的生姜片,倒入1L清水。
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步骤6/8
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食材选择'肉/排骨',烹饪方式'煲汤'旋上锅盖,时长30分钟,按'开始'键开始烹饪。玉米洗净切成小段,枸杞洗净一起投入汤锅中,继续煲汤20分钟。
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步骤7/8
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出锅前,开启'收汁提味'模式,加入食盐,开盖煮5分钟,调味结束即可出锅。
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最后一步
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快来快来,喝碗汤。
1、排骨用清水浸泡能去除骨质里的水血,排骨用冷水煮开也能将骨质里的血沫去除干净。
2、煲汤时尽量一次性加入足够量的水。
3、选用黄色的甜玉米,汤料会发出水果味的清香。
4、浸泡虫草花和党参的水可以过滤后加在锅中一起煲煮。
5、盐是出锅前5分钟加,用压力锅自带的收汁提味功能,加盐后开盖烹者即可。
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发布于 2016-03-01
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