双椒鱼头
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双椒鱼头,一道享誉大江南北的湖南菜,鱼肉香辣爽口,让人垂涎,做法却非常简单,即便是菜鸟也能做出大师的口味。
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食材清单
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10分左右
| 配菜(中级)
鱼头
600g
、
盐
8g
、
剁椒
30g
、
蒸鱼绿剁椒
20g
、
小米椒
10g
、
姜
10g
、
料酒
20g
、
蒜
20g
、
葱
10g
、
油
30g
烹饪步骤
-
步骤1/4
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启动: 自动启动时间: 0 S温度: 0 ℃鱼头洗净切开加料酒 盐 腌制15分钟 将小米椒、蒜瓣切碎备用
-
步骤2/4
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启动: 手动启动时间: 120 S温度: 180 ℃热锅凉油放放红剁椒、姜 蒜碎、白糖、料酒稍翻炒即可
-
步骤3/4
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启动: 自动启动时间: 0 S温度: 180 ℃鱼头摆盘,一边放红剁椒、一边放绿剁椒
步骤4/4
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展开全部4个步骤
发布于 2016-03-01
换个做法
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