红烧豆腐的做法

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红烧豆腐

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10分钟左右 | 切墩(初级)

韧豆腐

、

肉馅

、

青蒜

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
南豆腐切块我买的白玉牌韧豆腐又嫩又不至于太软。青蒜斜切段把根部和叶子分开。
步骤2/12 点击查看大图
准备葱花和姜末
步骤3/12 点击查看大图
准备一些水淀粉
步骤4/12 点击查看大图
葱姜爆香后放入肉馅炒变色倒入料酒
步骤5/12 点击查看大图
一大勺郫县豆瓣酱中火翻炒出红油
步骤6/12 点击查看大图
再放一小勺白糖
步骤7/12 点击查看大图
再放点酱油
步骤8/12 点击查看大图
放入青蒜的根部翻炒
步骤9/12 点击查看大图
放入豆腐不要太用力翻炒已免把豆腐炒碎到一些水炖一下
步骤10/12 点击查看大图
水淀粉要分三次倒入因为豆腐太光滑不易挂糊这个很关键
步骤11/12 点击查看大图
放入青蒜叶子翻炒几下
最后一步点击查看大图
好吃的很呢！

步骤4/12

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-29

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