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餐后一道爽口开胃小吃——酸嘢三剑客的做法

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餐后一道爽口开胃小吃——酸嘢三剑客

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有关酸萝卜，在我们家乡办酒席的话，萝卜酸一般都会出现在酒桌上，而且是最后上的，主要是因为大鱼大肉吃多了，餐后附上一款爽口小吃，解解腻，不知你那边是否有这样的风俗呢

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

胡萝卜一个

、

白萝卜一个

、

青瓜一根

、

白醋适量

、

白砂糖适量

、

红辣椒三个

、

盐 1/2小勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
萝卜洗净去皮并切成条，青瓜跟红萝卜一样切成条，大小相同
步骤2/8 点击查看大图
切好的白萝卜跟红萝卜拌好放在一起，加入盐，用手按压，压出水分，放置腌其30~60分钟，使它变软，倒掉多余的水分
步骤3/8 点击查看大图
可以后加入青瓜跟切碎的生辣椒
步骤4/8 点击查看大图
再加入适量的糖，拌匀
步骤5/8 点击查看大图
倒入适量的白醋腌制
步骤6/8 点击查看大图
最后将其腌制一个晚上即可享用
步骤7/8 点击查看大图
简单开胃，爽口的小吃不要错过哦
最后一步点击查看大图
一般都是先吃完白萝卜和青瓜，这两样最受欢迎了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-29

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