全麦橙香司康Scone
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全麦粉的比例可以多增加些。
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
材料A:
、
低筋面粉
160g
、
全麦面粉
40g
、
无铝泡打粉
6g
、
砂糖
20g
、
盐
1/4小勺
、
橙皮碎
2个橙子
、
材料B:
、
无盐黄油
50g
、
材料C:
、
橙汁
40g
、
牛奶
25g
、
蜂蜜
2小勺(可无)
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
将材料A混合均匀。将材料B的黄油切小块后加入1中,用手搓至松散沙状。
-
步骤2/3
将材料C的橙汁和牛奶、蜂蜜加入2中,用手轻抓捏成均匀面团。将面团放冰箱冷藏30分钟左右,擀成1.5CM厚面片。
-
最后一步
用圆形饼干模压出圆形后放入烤盘,表面刷上蛋液。烤箱预热190度,上下火20分钟。(按个人家烤箱温度调节。最好一直盯着防止上色过度)
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-29
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