自制川北凉粉
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步骤1/13
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豌豆淀粉200g，水1700g，比例是1:9左右
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步骤2/13
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少许的水吧豌豆粉搅匀
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步骤3/13
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剩下的水在锅中烧开倒入搅匀后的豌豆粉在锅里迅速的搅，直至透明煮熟
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步骤4/13
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不锈钢盆抹油，倒入盆中自然晾凉
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步骤5/13
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放凉凝固
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步骤6/13
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准备好凉粉刮子
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步骤7/13
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把凉粉从盆中反扣出来
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步骤8/13
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用凉粉刮子顺着弧线把凉粉刮成条
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步骤9/13
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刮出来的有些细，但不影响口感
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步骤10/13
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也可以切成块拌着吃
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步骤11/13
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碗底铺黄瓜丝，加盐糖，醋，酱油，香油，鸡精，花椒油，蒜末，小葱，辣椒油，花生碎搅拌均匀
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步骤12/13
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一碗超好吃的四川凉粉！
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最后一步
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切块的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-28
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