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（不放油）做出美味的红烧筋头巴脑的做法

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（不放油）做出美味的红烧筋头巴脑

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这个做法适合做，牛肉、牛板筋、和羊排

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

筋头巴脑 500g

、

六月鲜 5勺

、

大葱半棵

、

姜 1块

、

蒜 5半

、

白胡椒粉 3勺

、

大料 1块

、

白糖 2勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
筋头巴脑1000克（牛肉会缩水）
步骤2/5 点击查看大图
筋头巴脑（在水里侵泡2个小时，把血水泡出去）
步骤3/5 点击查看大图
把筋头巴脑直接放到不粘锅里面煸炒（不用放油）炒出来的血沫子倒掉，加入白胡椒粉继续翻炒
步骤4/5 点击查看大图
筋头巴脑炒制变色后，加入葱姜大料继续翻炒，加入2勺白糖，加六月鲜老抽上色。炒均匀后加入开水（一定要摸过肉）继续翻炒5分钟后倒入高压锅煮15分钟。
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最后从高压锅里将筋头巴脑到入炒菜锅里，把汁收干。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-28

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