红烧肉
有嚼劲儿的红烧肉，偶尔吃一块，耐人寻味。
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步骤1/5
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五花肉切小块开水焯下，沥水待用。
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步骤2/5
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锅里放一点点油，先放两小块冰糖，化开，下肉炒糖色，看见了吗。
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步骤3/5
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加入老抽，葱姜 大料 花椒 白芷 桂皮料酒，中火慢慢炒。
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步骤4/5
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上色均匀，添温水，开锅小火炖。
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最后一步
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汤快收干，再调整放盐鸡粉，收干肉汤，出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-27
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