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酸菜鱼汆肉丸的做法

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酸菜鱼汆肉丸

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儿时去二叔家总能吃到这道菜，加上白米饭，我一顿吃三碗

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉馅 500g

、

黑鱼 1条

、

马蹄 8个

、

小葱花

、

五香粉

、

蚝油

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
一斤五花肉馅，加入8个马蹄碎，葱花
步骤2/6 点击查看大图
加蚝油，五香粉，盐一勺，鸡蛋一个，淀粉，顺一个方向搅拌，上劲搅拌十分钟，能成团就好了
步骤3/6 点击查看大图
青萝卜或者白萝卜一个切片备用
步骤4/6 点击查看大图
黑鱼切片加料腌制曹小时，我用广乐酸菜鱼料，非常方便
步骤5/6 点击查看大图
将葱姜蒜炒出香味，加入酸菜继续炒，出香后加水，煮二十分钟，这一步很关键，一定要煮才能沁出酸菜的香味
最后一步点击查看大图
将肉丸汆入汤中，再放萝卜和鱼片，煮开锅三分钟搞定

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-27

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