蒜蓉粉丝蒸金针
爽滑的口感,非常家常的菜品。
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步骤1/9
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1颗大蒜切粒,有亲们会用工具,这里建议不要,因为要入锅炸,剁碎不带汁,用工具压出来的是蒜泥有汁液也用作于凉拌。
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步骤2/9
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入油锅炸制,注意火候,一变色就离火,因为有余温,别糊了。
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步骤3/9
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来,来,来,控油看的更清楚,这是金蒜(行话),生的蒜是银蒜。颜色金黄香香哒!
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步骤4/9
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把金银蒜放入碗中,少许盐,糖,炸蒜的油适量,兑成碗汁。
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步骤5/9
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粉丝用冷水泡至无硬心,一定要冷水泡,热水泡粉丝会失去口感,金针菇冼净去头
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步骤6/9
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粉丝铺碗底,上面入金针菇,浇入碗汁
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步骤7/9
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入锅蒸七八分钟后,四周倒入海鲜酱油
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步骤8/9
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最后青红椒粒撒上,淋入热油激香味!
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最后一步
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开吃^ω^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-27
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