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奶黄月饼

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简单好吃的月饼做法，这是我做过最简单的月饼，烘焙小白也能一次成功！参与活动: #安佳伴团圆中秋赢好礼#

食材清单加入采购清单

奶黄馅：

、

鸡蛋 3个

、

白砂糖 30克

、

奶粉 20克

、

普通面粉 25克

、

牛奶 100毫升

、

安佳黄油 10克

、

月饼皮：

、

安佳黄油 40克

、

糖粉 20g

、

蜂蜜 1勺

、

奶粉 20g

、

低筋面粉 150克

、

蛋黄 1个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先做奶黄馅，奶黄馅冷冻的过程中做月饼皮；月饼皮做法：把软化的黄油中加入糖粉，用电动打蛋器打至顺滑；
步骤2/5 点击查看大图
加入蜂蜜搅打均匀
步骤3/5 点击查看大图
加入蛋黄，搅打均匀
步骤4/5 点击查看大图
最后加入低筋面粉和奶粉，用筷子搅成絮状，再用手揉成面团；包上保鲜膜放进冷藏备用
最后一步点击查看大图
其他步骤视频中更详细

小贴士

制作顺序： 1、做奶黄馅（昨晚冷冻） 2、然后做月饼皮（昨晚冷藏） 3、取奶黄馅揉成团 4、取月饼皮包进奶黄馅 5、200度烤5分钟。6、刷蛋黄液继续烤10分钟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-29

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