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冰皮月饼的做法

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冰皮月饼

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红豆沙是另外做的，做的多，有好多甜品用的到。糕粉也是多了炒出，放着可以用在其他处。

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1小时以上 | 切墩(初级)

糯米粉 50g

、

粘米粉 40g

、

玉米淀粉 20g

、

植物油（不含香味） 15g

、

细白糖 50g

、

牛奶 180g

、

红豆沙一斤红豆加200g糖制成

、

糕粉 300g糯米粉炒制

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛奶，植物油，糖，搅拌均匀至糖溶化。另外弄个可以蒸的容器，放入糯米粉，粘米粉，淀粉。然后将第一碗中的牛奶糖油液倒入混合均匀。
步骤2/9 点击查看大图
过筛
步骤3/9 点击查看大图
静置45分钟
步骤4/9 点击查看大图
蒸
步骤5/9 点击查看大图
另起锅炒糕粉
步骤6/9 点击查看大图
大火蒸25分钟熟后晾凉。。。。
步骤7/9 点击查看大图
分剂子
步骤8/9 点击查看大图
这是没馅的，小小的
最后一步点击查看大图
这是有馅的。。。。

小贴士

冰晶莹润静立中皮薄馅美相与共月儿未圆人可圆饼儿甜甜情亦浓

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-27

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