重阳糕
古时就有重阳有吃糕的习俗,到现在重阳糕没有固定的品种,个人喜好不同,制作的糕也不同。现在介绍一种苏南人家家常制作方法。
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步骤1/6
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除了红枣和红绿丝意外,其他材料混合拌匀
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步骤2/6
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加少许凉水,搅拌至手握成团,但仍能搓成粉,不能加太多,要不然过不了筛。
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步骤3/6
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过筛,筛入笼屉。
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步骤4/6
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筛完刮平,可以划上块,方便熟了分,也可以不划。
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步骤5/6
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表面撒上红绿丝和红枣碎,上锅,火蒸15分钟左右。
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最后一步
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出锅。(糖可以根据自己的口味放入)
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发布于 2016-02-26
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