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重阳糕的做法

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重阳糕

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古时就有重阳有吃糕的习俗，到现在重阳糕没有固定的品种，个人喜好不同，制作的糕也不同。现在介绍一种苏南人家家常制作方法。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 250g

、

粳米粉 25g

、

白糖少许

、

红糖少许

、

红枣三颗

、

红绿丝少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
除了红枣和红绿丝意外，其他材料混合拌匀
步骤2/6 点击查看大图
加少许凉水，搅拌至手握成团，但仍能搓成粉，不能加太多，要不然过不了筛。
步骤3/6 点击查看大图
过筛，筛入笼屉。
步骤4/6 点击查看大图
筛完刮平，可以划上块，方便熟了分，也可以不划。
步骤5/6 点击查看大图
表面撒上红绿丝和红枣碎，上锅，火蒸15分钟左右。
最后一步点击查看大图
出锅。（糖可以根据自己的口味放入）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-26

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