蘑菇红豆包
有天在外面吃饭有一个甜品就是做的蘑菇包，外面是甜的，里面包的肉馅，不太好吃，不过外形很漂亮，回到家闲着没事就自己改造了这个蘑菇红豆包。
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步骤1/14
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红豆洗净浸泡24小时后倒入高压锅中，只加少量水，开启煮豆模式煮至熟透
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步骤2/14
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煮好的红豆倒入碗中，趁热加入白糖拌匀成馅并晾凉备用
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步骤3/14
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面粉加水和成光滑的面团后盖保鲜袋醒发
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步骤4/14
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醒好的面团揉揉排气后再盖上保鲜膜醒20分钟
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步骤5/14
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将面团揪一块搓成长条并分成六段，其余的面团分成六个小剂子
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步骤6/14
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取一个剂子按压成圆形面皮并包上红豆馅
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步骤7/14
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像捏包子一样捏起，留下一个口时包一个长条与剩余的口捏在一起成为蘑菇根
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步骤8/14
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依次捏好其它的放进铺好笼布的锅里，底部放温水醒发10分钟后大火烧开后转中火继续蒸15分钟，关火后再闷5分钟
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步骤9/14
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蒸好放盘中，这时如果想吃就可以吃啦
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步骤10/14
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一块黑巧克力隔热水化开
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步骤11/14
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蒸好的蘑菇包趁温热时涂抹上巧克力，用可可粉最好，家里没有就用巧克力代替了，放在烤网上晾干就好啦
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步骤12/14
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成品图
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步骤13/14
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成品图
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最后一步
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成品图
红豆必须提前浸泡，浸泡好的红豆用指甲一掐就透就可以煮了；煮红豆时只加少量水就不用再炒干啦，湿度刚刚好；涂抹巧克力时在蘑菇包还温热时比较好涂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-26
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