焦糖巧克力蛋糕
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这款慕斯蛋糕虽然步骤稍多点..但食材简单..主要是味道口感相当不错..春节期间做了两回..一上桌就被抢光O(∩_∩)O
食材清单
加入采购清单
蛋糕体:
、
8寸戚风蛋糕
2块
、
巧克力慕斯:
、
牛奶
125g
、
蛋黄
2个
、
白砂糖
35g
、
吉力丁
3g
、
黑巧克力(55%)
100g
、
打发鲜奶油
250g
、
焦糖慕斯:
、
鲜奶油
60g
、
白砂糖
60g
、
吉力丁
3g
、
打发鲜奶油
200g
烹饪步骤
-
步骤1/14
点击查看大图
准备好两片8寸戚风蛋糕体
-
步骤2/14
点击查看大图
把泡好的吉力丁放入牛奶..隔水加热至吉力丁完全融化..
-
步骤3/14
点击查看大图
将蛋黄和白砂糖搅拌均匀.加入牛奶中充分搅匀..边加热至大概80°C..离火降温...
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2016-02-26
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