冬笋酸菜炖骨头
在我老家浙江丽水，一到冬春季节，新鲜毛竹笋大量上市，农人正是蔬菜青黄不接时候，于是吃笋的各种吃法陆续开始，大家需要记住的是，其中笋的天仙配是与骨头或火腿和咸肉一起炖，他们就像鱼离不开水。笋的营养价值丰富，但是它属酸性粗纤维较强的东西，肠胃不好的不要吃过量。
-
步骤1/10
点击查看大图
选用新鲜的冬笋或春笋。
-
步骤2/10
点击查看大图
去壳，把根部粗糙的切掉不要。
-
步骤3/10
点击查看大图
切块备用。
-
步骤4/10
点击查看大图
选带肉的羊骨头，用咸肉或是火腿肉也一样入味好吃。
-
步骤5/10
点击查看大图
酸菜切段备用
-
步骤6/10
点击查看大图
切片的生姜
-
步骤7/10
点击查看大图
先把羊骨头如水炖煮半个小时，别忘记了放姜片。
-
步骤8/10
点击查看大图
再放入笋与酸菜香菇干一起炖半个小时。
-
步骤9/10
点击查看大图
蒜苗切碎
-
最后一步
点击查看大图
放盐，鸡精，生抽调味再炖七八分钟，最后味正了放蒜苗碎碎。吃起来笋脆，汤鲜、香，味道不是一般的好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-25
冬笋酸菜炖骨头的其他做法
冬笋酸菜炖骨头的相关分类
冬笋酸菜炖骨头的相关推荐
-
茄汁大虾
31320904人看过 -
蒜苗酸汤面
1725173人看过 -
#精品菜谱挑战赛#羊肚菌姬松茸炖骨头汤
428979人看过 -
小碗水盆白肉片～水盆羊肉改良版
345305人看过 -
鱼胶炖猪软骨
1013860人看过 -
#冬季滋补花样吃法#酸菜炖脊骨（配粉条血肠）
112391人看过 -
红烧肉
52755人看过 -
香辣牛窝骨
19607人看过 -
#下饭红烧菜#花生芽爆炒肉片
177457人看过 -
豆豉蒸排骨（柔韧嫩滑一学就会一做就成）
2457629人看过 -
双椒兔•川味•爆炒
350674人看过 -
樱桃肉♥︎鸡胸肉版
2646568人看过
