煎豆腐
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第一次做,也不知道是被食堂的锅塌豆腐刺激的还是馋的,就想吃煎豆腐。上网搜了下做法,so easy。
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烹饪步骤
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步骤1/2
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豆腐切片,0.5cm厚。用干淀粉沾一下,放到鸡蛋液中再沾一下。烧开平锅,倒好食用油,下锅煎炸一下,直到两面都变成金黄色,夹出。(这过程看着复杂,其实简单,用了淀粉和鸡蛋液,豆腐不会烂,看着颜色也好)
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最后一步
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铁锅烧开,倒入少许食用油,葱姜切片放入,煸出香味,把煎好的豆腐放入,依次放入少许料酒生抽、食盐、蚝油,翻炒均匀出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-25
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