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富贵虾球的做法

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富贵虾球

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10分钟左右 | 切墩(初级)

青虾3-6个适量

、

土豆100克左右 1个

、

味精，盐，料酒少许

、

玉米淀粉50克左右适量

、

万用脆炸粉50克左右适量

、

沙拉酱30克左右适量

、

蛋黄 1个

、

白糖10克左右少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
青虾去皮，去头，用牙签挑出虾线放少许油，料酒，胡椒粉腌制五分钟左右备用。
步骤2/10 点击查看大图
土豆切特细丝放水泡着备用。
步骤3/10 点击查看大图
沙拉酱，蛋黄白糖放容器中搅拌均匀备用。
步骤4/10 点击查看大图
万用脆炸粉，玉米淀粉，加入少许盐，水搅拌均匀成糊，再加少许油搅拌均匀备用。
步骤5/10 点击查看大图
中火锅里加入适量油，烧至五成熟，备用虾裹糊下锅炸至金黄色捞出沥干油备用。
步骤6/10 点击查看大图
捞出炸后，大火烧至七成熟，土豆丝沥干水下锅炸至金黄色沥干油备用。
步骤7/10 点击查看大图
炸好的炸。
步骤8/10 点击查看大图
炸好的土豆丝。
步骤9/10 点击查看大图
虾抹上备用的沙拉酱裹上土豆丝摆盘即可。
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-25

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