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黑糖阿胶膏的做法

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黑糖阿胶膏

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做阿胶膏尽量选择品质好的阿胶，不然喝起来有驴骚味就不太愉快了。黑糖没有也可以用红糖。

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1小时以上 | 切墩(初级)

东阿阿胶 250g

、

黄酒 250g

、

黑糖 180g

、

开水 200ml

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
一盒阿胶正好250g
步骤2/12 点击查看大图
阿胶装在保鲜袋里用毛巾包一下砸碎，倒入250g黄酒
步骤3/12 点击查看大图
盖上盖子浸泡3天
步骤4/12 点击查看大图
换个大碗坐在热水锅里中小火加热
步骤5/12 点击查看大图
放入黑糖（可以敲碎再放）
步骤6/12 点击查看大图
搅拌至阿胶融化
步骤7/12 点击查看大图
加入热水
步骤8/12 点击查看大图
继续加热，不时搅拌约20分钟左右
步骤9/12 点击查看大图
装罐
步骤10/12 点击查看大图
刚熬好还是挺稀的，冷却后会变稠
步骤11/12 点击查看大图
放在冰箱冷藏会成膏状（像冻一样）都不影响，每天挖一勺泡水喝就行
最后一步点击查看大图
颜色像咖啡，挺好喝的

小贴士

阿胶膏制作完成可放入冰箱保存，阿胶饮可根据喜好加入红枣、桂圆、枸杞等……也可以加在炖蛋里，各种甜品里。想怎么吃就怎么吃，很放便！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-25

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