家常炖排骨
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步骤1/6
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斩好的排骨块 放凉水中泡泡血水。洗净后,冷水下锅,煮至开,撇干净浮沫。
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步骤2/6
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排骨焯水的同时,高压锅烧开水(没过排骨的量即可),放入适量八角、桂皮、香叶、花椒、葱段、姜块、丁香(没有就不放),煮一煮
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步骤3/6
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排骨焯好后,捞入高压锅。
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步骤4/6
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倒入适量 料酒、生抽、老抽,放点白糖
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步骤5/6
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盖上高压锅盖子和减压阀,上汽儿后 压20~25分钟左右。
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最后一步
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到时间后,等高压锅泄压后 打开尝下咸淡,如果需要放盐 就现在放,然后开火略微咕嘟一下。如果之前调的味正好,就直接可以开吃了。
排骨汤滤渣后,下顿饭炖土豆也很好吃,不浪费噢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-25
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