炸鸡，无油烹饪的做法

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炸鸡，无油烹饪

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不用油，还把原来鸡翅自含的鸡油逼出来。因为用的空气炸锅，完全无油的炸，和油炸出来的酥皮口感不同，肉质偏紧实一点，皮略焦焦的，里面的肉很嫩。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 5个

、

蒜碎

、

辣椒碎

、

黄酒

、

生抽

、

姜碎

、

盐

、

黑胡椒

、

糖

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鸡腿用调料腌，放在冰箱里，用时一个早上。
步骤2/3 点击查看大图
拿出来后，先预热空气炸锅5分钟。然后把鸡腿夹进炸篮里，推入炸锅，按鸡翅键（温度显示是180度，我不知道这个和烤箱的温度是不是能对应上），时间设定了10分钟。
最后一步点击查看大图
时间到，拿出来后，表皮颜色已经可以了，我用筷子戳了戳，手动调到150度，又烤了10分钟，满屋肉香！

小贴士

烤箱也能烤出美味鸡翅来，我是因为好奇才去用空气炸锅。口感上，如果非要和起油锅相比，炸油条炸油饼，那真得没法比。但在用油程度低到可以忽略不计的情况下，炸薯条、炸鸡翅的口感，可以打高分！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-25

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