棉花糖版牛轧糖
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步骤1/6
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花生放入烤箱150度烤15分钟左右,然后用手把花生皮搓掉。我这组图里面的花生是没有去皮的,然后花生就非常容易从糖里面掉出来,所以花生一定要去皮,花生一定要去皮,花生一定要去皮(重说三)。
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步骤2/6
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不粘锅里加入黄油,小火加热至熔化。
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步骤3/6
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然后加入棉花糖小火熔化。
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步骤4/6
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棉花糖熔化成液体后再小火加热30秒左右,倒入奶粉立即用刮刀拌匀,然后离火,趁热加入烤好去皮的花生拌匀。
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步骤5/6
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方形烤盘里垫一张油布或是硅胶垫,压成一厘米厚,然后借助刮板整形成比较方正的形状。
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最后一步
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牛轧糖凉透变硬之后就可以切了,我这里切成了1cm×1cm×4cm的长方体。最后可以用喜欢的糖纸包起来,没有糖纸的话用剪成小块的油纸也是一样哒。
1、花生一定要去皮。2、其实也可以直接用去皮花生。3、花生可以换成其他坚果。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-25
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