葡萄干椰蓉千层土司
面包机版本的:葡萄干千层土司, 是在经历过3次失败后,终于获得成功的一款吐司!也终于可以扬眉吐气了!谢谢一直关心着我的亲们,正是有你们的支持和鼓励,我才会坚持到底,并且终于可以品尝到成功的美好滋味了!
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步骤1/20
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将主料除黄油、酵母外的其它全部入面包桶
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步骤2/20
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启动和面程序:30分钟
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步骤3/20
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结束后,用干净的毛巾浸湿拧干,盖在内胆表面,静置2个小时
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步骤4/20
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两个小时候后,检查面团状态,已可出膜
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步骤5/20
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加入酵母和软化的黄油,启动和面程序:30分钟
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步骤6/20
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面团已可拉簿膜
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步骤7/20
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取出分割5等份,搓圆松驰15分钟
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步骤8/20
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此时用二张锡纸,将面包机内胆四周包裹好
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步骤9/20
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取一面团擀成椭圆,表面刷层黄油、撒上椰蓉和葡萄干粒
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步骤10/20
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表面刷层黄油、撒上椰蓉和葡萄干粒
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步骤11/20
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将第5片擀好直接盖上即可
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步骤12/20
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用刀切割4份
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步骤13/20
均匀放入面包机内胆中,启动5酸奶程序:45分钟
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步骤14/20
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面团发酵至2.5倍大
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步骤15/20
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表面刷层簿簿的全蛋液
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步骤16/20
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最后再撒上适量的椰蓉和葡萄干粒
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步骤17/20
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启动10烘烤程序40分钟
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步骤18/20
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时间到,打开面包机
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步骤19/20
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取出内胆,迅速倒出面包晾凉
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最后一步
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松软又拉丝
1、第一次和面后,需加盖湿布静置2个小时即可出膜,这样省时又省力
2、再加入黄油和酵母和面一次,可出有韧性的簿膜
3、想要成品面包有漂亮的颜色,请在面包机内桶包上锡纸,这样可以有效地防止面包在烤制中温度过高,上色过重
4、想要做出好吃的面包,选对酵母和面粉,至关重要,这是我经历过3次失败得出的经验
5、具体情况,还要根据亲家的面包机做适当改变
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-24
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