萝卜牛白腩汤
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步骤1/6
牛白腩冷水下锅，放入料酒，葱段煮沸。
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步骤2/6
捞起牛白腩冲洗干净，切小块。
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步骤3/6
热锅下适量花生油，放入姜，八角，草果和牛白腩炒干血水。
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步骤4/6
炒干水后，继续放入料酒，蠔油，盐，糖翻炒。
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步骤5/6
翻炒到所有调料都让牛白腩吸收得差不多了，把锅里的所有东西倒入电子紫砂锅内。
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最后一步
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电子紫砂锅内放入适量清水或者骨头汤，选择3小时的档位。煮到时间还剩下1小时，放入白萝卜块，时间到后，放盐调味就行了。
尽量选肉比较少的牛白腩。不用高压锅压，放电子紫砂锅煲3小时就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-24
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