酱香鸡翅根
无水电压力锅炖鸡翅根,拌米饭吃再香不过了。
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步骤1/5
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电压力锅里倒入食用油,加入葱、姜、等香料,再依次倒入各种酱油、料酒、冰糖等用料。
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步骤2/5
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鸡翅根凉水净泡一小时去掉血水,下凉水锅中开火焯一下,水开后撇去浮末,将翅根的水沥干放入电压力锅,和调料汁拌匀,用筷子在翅根上扎几个眼,以便入味。
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步骤3/5
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放入电压力锅中,选择鸡鸭,开始炖。等压力释放后就可以开盖了。
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步骤4/5
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炖好的鸡翅根,非常入味,没有加水,但锅里的汤汁比之前多了。还可以在里面加入土豆块、胡萝卜块、青红椒丁等和翅根一起炖。
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最后一步
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成品!色泽不比红烧的差!
酱油已经很咸了,出锅后再根据个人口味考虑是否加盐。我家有小朋友,所以没放辣椒,用料里加一两个红辣椒也可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-24
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